Традиционални Њу Орлеанс Кинг Цаке једе се чим нова година зазвони до краја Дебели уторак. Доступан је у више варијација и пуњења у прехрамбеним продавницама и ресторанима широм града, сваки са својим јединственим десертом. Када је реч о основним стварима, Кинг Цаке је бриош хлеб четкан шећером од цимета, смотан у прстен и обилно обложен белом глазуром и златним, зеленим и љубичастим шећером. Нажалост, није толико доступан изван Њу Орлеанса , па ево како да опонашате укусе омиљених из родног града.



Пречица Нев Орлеанс Кинг Цаке

  • Припремно време:20 мин
  • Време кувања:18 мин
  • Укупно време:38 мин
  • Сервингс:12
  • Лако

    Састојци

  • 2 паковања расхлађеног теста са ролатом цимета
  • 1/2 шоље суперфиног / редовног гранулираног шећера
  • плаво жуто зелена и црвена гел боја за храну
  • 2 кашике крем сира на собној температури
  • 2 кашике растопљеног путера
млеко, бомбоне, чоколада

Сиднеи Иоуманс



  • Корак 1

    Отворите све своје колуте цимета и потпуно их разоткријте излажући цимет шећер изнутра. Ако су на ваше ролне утиснути само ковитлац као што је био мој, ножем исеците дуж ковитлаца да бисте направили релативно уједначене траке.

    цимет, хлеб

    Сиднеи Иоуманс



  • Корак 2

    Упарите траке са партнерима једнаке величине. На све их кашичите мало путера да их залепите. Ако желите, на траке можете посути још мало цимета-шећера.

    хлеб, пециво, слатко

    Сиднеи Иоуманс

  • 3. корак

    Узмите 3 пара трака са циметом и поставите их једну поред друге. Пређите једну траку од средине преко спољне стране, поново изнесите нови средњи комад, али пређите је у другу страну. Понављајте и мењајте страну. У основи уплетите траке, али не претесно, да би се могле проширити у пећници. Поновите са остала 3 пара. Остаће вам 4 остатка која можете само нормално испећи као своју посластицу.



    сир, пилетина

    Сиднеи Иоуманс

  • 4. корак

    Кашиком додајте мало путера на оба краја и залепите плетенице. Унесите крајеве да бисте формирали прстен.

    цимет, хлеб, слатко, пециво, тесто

    Сиднеи Иоуманс

  • Корак 5

    Премажите врх теста истим истопљеним маслацем од раније. Пеците 18 минута или док не порумени.

    слатко, колач

    Сиднеи Иоуманс

    од чега се узгаја сос од трске
  • Корак 6

    Док се краљев колач пече, припремите слаг и шећер у боји. Крем сир помешајте са слагом који је већ упакован у ваше колутове цимета. Додајте мало воде или млека да бисте олабали конзистенцију.

    брашно, јогурт, млечни производи, слатко, кајмак, млечни производи, млеко

    Сиднеи Иоуманс

    Не волим салату, али желим да се храним здраво
  • Корак 7

    За обојени шећер равномерно поделите суперфини шећер у 3 пластичне врећице за сендвиче. За зелено сам ставио малу тачку зелене боје. За жуту сам ставио малу количину жуте са тачком црвене да бих добио наранџасту нијансу. За љубичасту сам додала више црвене него плаве. Пазите да не додате превише боје или шећер може постати текстура влажног песка.

    колач

    Сиднеи Иоуманс

  • Корак 8

    Умасирајте боју у шећер.

    торта, бомбона

    Сиднеи Иоуманс

  • Корак 9

    Оставите краљевску торту да се охлади неколико минута. Још топло (али не и топло), кашиком прелити шлаг преко торте.

    слатко, колач, пециво

    Сиднеи Иоуманс

  • Корак 10

    Поспите шећер у боји по било ком узорку који желите. Одлучио сам да боје радим са сваке стране директно преко пута друге.

    кекс, колачић, чоколада, торта

    Сиднеи Иоуманс

  • Корак 11

    Најбоље јести одмах, а још боље загрејати за доручак следећег јутра. Јоиеук Марди Грас!

    сир

    Сиднеи Иоуманс