Недавно сам одмарао у Мејну, где сам у основи сваки дан имао јастога за сваки оброк. Седели смо за столом, а неко им је пукао јастог и зелени гоо (познат и као томаллеи) почео је да се излива из главе. Конобарица је то видела, а затим нам је наставила да нам говори да је гоо најприкуснији део јастога.



Затим смо детаљно разговарали о томе из ког дела јастога смо мислили да долази зелена гњава. Првобитно сам мислио да је то мозак јастога, али испоставило се да је то јетра и панкреас јастога. Иако су ти органи можда укусни, не би их требало конзумирати јер они могу садржати токсине који су првобитно филтрирани из тела јастога.



Јастог

Фотографија љубазношћу гизмодо.цом

У 2008. години ФДА је упозорила потрошаче да се клоне палете због цветања алги које су носиле токсине који узрокују паралитичко тровање шкољкаша. Од тада није било више упозорења о томе, али ако се догоди једном, може се поновити.



То не значи нужно да ако поједете зелену гљивицу сигурно ћете се разболети, само је боље бити сигурни и то избегавати. Домаћи мајстори сматрају торњу деликатесом, али с обзиром да је океан све више загађен, ко зна какве токсине могу вребати у гоо. Ако желите да избегнете гужву заједно, погледајте ову храну у Мејну која није ролница од јастога.

Јастог

Фото Елисе ДеВое

Срећом, чак и ако је торбица токсична, месо је и даље сигурно за јести. Све док не намерно поједете сву зелену гоо, добро је кренути. То је речено, и даље можете набити лице свим оним кифлице од јастога можете се носити (убаците уздах олакшања).