Пречесто чујем људе како говоре о печењу и стављању погрешног прелива. Говорим о залеђивању и мразу, два врло различита сластичара за пециво који сваки има своју личност. Важно је знати разлику између ова два често збуњена топера, иако су њихови укуси различити.



Залеђивање



Залеђивање

Фото Анние Мадоле

Типично је глазура много тања и сјајнија од смрзавања рођака. Ако укуцате „како направити шлаг“(Или глазура, боље резултате добијате када се користи реч„ глазура “), у Гоогле-у, првих неколико веза има везе са замрзавањем, а не залеђивањем. Дакле, као што видите, чак и најпаметнији претраживач не може да разликује то двоје.



Да бисте направили слаг, помешајте шећер и течност, обично растопљени путер или беланца, а можете га ароматизирати или обојати бојом за храну. Залеђивање се назива и 'глазура' због сјајне текстуре и стврдњавања при хлађењу.

Сладолед је популаран када се додају колачићи, посебно шећер или лимун. Може се користити на колачима и колачима, али неће вам дати изглед традиционалних колача, јер његова конзистенција не дозвољава да одржи облик. Међутим, одлично се слаже са крофном или кифлицом.

Фростинг



Залеђивање

Фото Јисоо Ким

Ако желите више маслачног укуса, мраз вам је најбољи пријатељ. Замрзавање је гушће и ствара више „пахуљасте“ привлачности. Ако укуцате „како направити мраз“У Гоогле, прве три везе су потпуно исте везе као када се претражује„ како направити шлаг “. Погледајте како је лако помешати то двоје?

Глазура има кремну базу, уместо шећерне и помешана је са маслацем, дајући му јачи укус путера, наравно. Понекад се смрзавање назива кремом од путера, а за украшавање се могу додати боје за храну. Због своје способности да држи облике, мраз се може користити за стварање других украса попут облика и цвећа које ћете додати свом пециву.

Торте и колачи су најпопуларнија пецива која заузимају ледени врх. Изглед налик облаку и мекана текстура чине га омиљеним међу децом и одраслима, а креације које се могу направити замрзавањем су бескрајне. Може се ставити и између слојева торте, њам!

Не заваравајте се, залеђивање и мраз су различити. Сладолед има заслађену базу, а глазура крему. Иако могу бити заменљиви, обратите пажњу на то коју врсту конзистенције и укуса желите да изаберете за праву.