Тек недавно сам почео да пијем (и уживам) у пиву. Студирао сам у иностранству у Амстердаму и тамошња култура пива ме ~ променила. Откако сам прешао из својих стриктно винских дана и дана коктела, имао сам доста тога да надокнадим како бих научио о свету пива.

Имам прилично добар приступ различитим врстама пива и пивског жаргона, али постоје и друга питања у која сам и даље осећао потребу да се више бавим. На пример, иде ли пиво лоше? Видим да пива има рокове употребе, али нисам сигурна шта ти датуми значе. То је алкохол, што значи да не може истећи, зар не?

Испада, пиво ради укварити. Ево неколико кључних знакова упозорења да је ваших шест пакета помало болесно.

1. Мирише на сканка

Пиво уз плажу фотографија Јинен Схах (@јинен) на Унспласх

на неиспљусканом

где продају кифлице са сладоледом

Ово би требало бити прилично очигледно, јер скунк није баш апетитни мирис, али скунки пиво често није добро пиво. Ово је заправо корен израза „скункед“, који многи користе за описивање лошег пива. У основи пиво постаје прљаво када је изложено правој комбинацији УВ зраке и обојено стакло које не блокира зраке.

Нека пива, попут Хеинекена, флаширају се у боце у боји и због тога често постану шкртица , који људи имају тенденцију да уживају. Стога, скунки пиво понекад не указује на лоше пиво, што је прилично збуњујуће.

2. Окус је устајао

Чаша, пиво, сто и дрвена ХД фотографија од равпикел.цом (@равпикел) на Унспласх-у

на неиспљусканом

зашто се поп тартови називају поп тарти

Док га не отворите, пиво није смело да дође у контакт са било којим кисеоником. Рани контакт са кисеоником назива се оксидација и резултира устајалим укусом сличним картону. Због тога Натти Лигхт који пијете на братским забавама има још блажи укус него обично. Предуго бацана бачва сигуран је начин за оксидацију пива.

3. Има укус кокице

житарице, пшеница, кукуруз, кокице, пиринач

Сара царте

Осим ако не пијете неку забавну занатску кафу која би требало да има укус као грицкалица у биоскопу, ваше пиво не би требало да има укус кокица. Диацетил је једињење са укусом маслаца које се производи у готово свакој ферментацији пива.

Излагање превеликој количини диацетила заправо је веома опасно за ваша плућа , али срећом количина ароме у пиву није близу тог нивоа. Ипак, то није нешто што желите у тонама пива.

4. Има чудан укус (попут купуса или канализације)

Пиво у замрзнутој кригли, фотографија Патрицка Фореа (@ патрицкиан4) на Унспласх-у

на неиспљусканом

Упркос чињеници да вани има пуно чудних укуса пива, требало би да буде прилично јасно ако укус који кушате није намеран. Неки уобичајени укуси који могу указивати на лоше пиво су кувани купус, канализација, сумпор или само необично киселкасти укус.

Можете ли попити своје лоше пиво?

Људи који навијају на фотографији забаве Иутацар (@иутацар) на Унспласх-у

на неиспљусканом

како рећи да ли је крушка лоша

Након што сам попио пиво у новој локалној пивари која је имала мало окуса, обавио сам опсежно истраживање како бих утврдио да ли ће то пиво бити разлог моје преране смрти. (Ја сам драматични хипохондар, шта да кажем?)

Иако зачудо нисам успео да пронађем ниједан коначан, реномиран извор о томе да ли је лоше пиво опасно, нашао сам гомилу коментара на пивским форумима и веб локацијама друштвених медија, попут Реддита, који су сви довели до истог закључка.

Од лошег пива неће вам позлити, само је заиста лошег окуса. Пиво може да вам позли једино ако је опрема у којој се куха прљава или се користи погрешно. То ми је потврдио и мој тата који воли пиво.

Колико траје пиво?

Емма Глубиак

Дакле, колико заиста имате времена пре него што будете требали да пазите на све ове особине? Одговор је, као и код већине ствари у животу,: зависи.

Пиво обично траје шест до девет месеци након истека рока употребе на етикети. Ако је пиво у фрижидеру, може да траје и до две године након истека рока употребе. Све зависи од тога која је ваша толеранција према оним гадним укусима који долазе са лошим пивом. Лименке обично трају дуже од боца, јер блокирају више светлости.

могу ли да кувам тестенину у микроталасној пећници

Иде ли пиво лоше? Генерално, пиво је толико лоше колико мислите. Ако сте очајни (или већ имате неколико пива), тај кремасти укус можда неће изгледати тако страшно.