Пилетина је један од најукуснијих извора протеина. Кад се припреми са правом количином нежног љубави, пилетина постаје славна, можда чак и квази религиозна ( Поховани пилећи комадићи су божји дар). Али иако су на континенту познати традиционални рецепти попут пржене, печене и печене пилетине, Хаваји су благословени разним културама које приписују нашим омиљеним локалним јелима од пилетине.



Ова јела од пилетине под великим утицајем азијских култура најбоље се једу овде на Хавајима, ако не и стварној земљи порекла јела. Ево 11 јела од пилетине због којих ћете планирати своје следеће путовање на Хаваје пре него што уопште завршите са читањем овог чланка.



Пилетина Хулихули

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @јонмаза на Инстаграму

На Хавајима нису ретки случајеви да сте на селу и видите постављене шаторе дуж аутопута како продају укисељени манго, сушени аку или у овом случају: пилетину Хулихули. Само мирис дима враћа ми успомене из детињства на вожњу пилића хулихули после једног дана на плажи Белловс и покупљање неколико пилића да их поједу код куће.



Реч хули на хавајском значи окретати се или окретати, па се, као што претпостављате, хулихули односи на метод непрестаног окретања пилетине док се кува. Процес обично укључује маринирање пилетине у спин-офф сосу од теријакија. Пилићи се затим пеку на дрвету киаве док коже потпуно не порумене и не буду спремне за наручивање.

Пилетина Катсу

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @ллхаваиианббк на Инстаграму

какав је орах у меду орашчићима

Пилећи катсу мештани Хаваја воле да зову јапанско јело, торикатсу. Попут тонкатсуа (свињског котлета), пилећи катсу је дубоко пржена пилећа котлета која се обично исече на тракице и сервира са тонкатсу сосом. Оно по чему се пилећи катсу разликује од обичних пилећих котлета је употреба јапанских панко презли. Панко ствара меканију текстуру у поређењу са обичним поханим котлетима.



Ако се не једе у јапанском ресторану, највероватније се једе на тањирном ручку попут горе приказаног: пилећи катсу, две куглице пиринча, једна кугла салате од макарона и катсу сос. Можете узети свој пилећи катсу фик Л&Л хавајски роштиљ . А ако имате довољно среће да живите близу једне, Л&Л има неколико локација на копну, па не морате чак ни да долазите на Хаваје! (Али ко не би желео изговор да дође на Хаваје?)

Бели лук Пилетина

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @раи_ангелоз_лист на Инстаграму

Реците речи „пилетина од белог лука“ било коме са Хаваја, а ја гарантујем да ће им уста почети да заливају. Имајте на уму: ово није пилетина белог лука од ваше мајке. Иако неки од вас ову пилетину идеализују као печену или чак направљену у спором кувару, пилетина од белог лука се састоји од малих комадића пржене пилетине који се затим залију сосом од белог лука и соје. Ако сте локално становништво, требало би да знате да добра пилећа кожа белог лука никада не сме бити сува.

Пилетина Адобо

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @мередитхснапсхот на Инстаграму

Адобо је популаран Филипино кување поступак који укључује комаде меса, обично свињетине или пилетине, које се порумени и затим динста у сојиној сосној маринади, белом луку и сирћетној маринади. Са великом популацијом филипинских људи на Хавајима, није ни чудо што је пилећи адобо постао омиљен међу острвима. Иако га можете добити у било ком филипинском ресторану, мислим да се нисам једини који би се сложио да је адобо од пилетине најбоље домаће.

колико улизује у средиште тоотсие поп-а

Фурикаке пилетина

јела од пилетине

Фото Ерин Кусхимаејо и Стефен Јосхуа Расаи

су сјајни северни пасуљ исто што и пасуљ путер

Одрастајући на Хавајима, научите стављати фурикаке на било шта како бисте имали бољи укус: пиринач, риба, кокице, помфрит и, наравно, пилетина. Фурикаке је сува јапанска зачина која укључује ароме млевене рибе, семена сезама, љуспица морских алги и соли. Уопштено говорећи, храни даје помало рибљи укус.

Фурикаке може учинити било који укус пилетине још бољим, било да је пржен попут оног КЈ’с Лоцал Гриндз , или печена и печена на жару попут оне горе приказане од Роштиљ на острву Уахи .

Пилетина од хладног ђумбира

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @јорданннцеее на Инстаграму

Није често да вам сервирају хладно пилеће јело, али многим људима који су одрасли на Хавајима хладна пилетина од ђумбира је једно од оних јела којима сте волели да се враћате кући. Цела пилетина се кува у лонцу са кључалом водом, а затим сече и хлади. Сос је направљен од белог лука, ђумбира, зеленог лука, сезамовог уља, кикирикијевог уља и соли. Обично се служи са сосом хладан, мада неки могу сос загрејати у шерпи и уместо тога послужити преко хладне пилетине.

Пилећи Карааге

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @ м3ан_м3 на Инстаграму

Пилећа караажа је јело које ћете наћи у многим јапанским ресторанима овде на Хавајима. Карааге је јапанска техника кувања која у основи значи дубоко пржити у уљу. Пилетина се исече на мале комаде без костију, а затим пржи док не постане хрскава.

Обично се ужива као предјело или прилог као додатак финишу здела рамена или друге јапанске посластице. Мој лични омиљени пилећи карараге је из Агу Рамен где се служи са сосом од понзу и и постељом танко исецканог.

Корејска пржена пилетина

јела од пилетине

Фото Цали Кинимака

Многи домаћи становници могу се сложити да би једно од најбољих места за свратање по ваше омиљене јела од пилетине било након путовања далеко од куће Зиппи’с . Иако су познати по својој поузданој прженој пилетини, верујем да је њихова корејска пржена пилетина корак изнад тога.

Ова пилетина вероватно нема стварних веза са корејском храном, али њен укус не би требало да се доводи у питање. Корејска пржена пилетина из Зиппи’с-а састоји се од нежних комада пилетине пржене, а затим угушене у сосу од шојуа, смеђег шећера, белог лука, црвене паприке и семена сезама и украшеног зеленим луком. Нуде га у класичном стилу ручка са две куглице салате од пиринча и мац. Ако покушавате да се осећате мање кривим због препуштања овом прженом ремек-делу, нуде га чак и као салату.

шта мешати са вискијем од Јацк Даниелса

Моцхико Пилетина

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @тон_тон_рамен на Инстаграму

Још једна локална омиљена пржена пилетина: моцхико пилетина. Име потиче од употребе моцхико брашна, слатког пиринчаног брашна без глутена, које кожи даје јединствену текстуру која је савршена равнотежа хрскавог и жвакаћег. Пилетина се исече на комаде величине залогаја и натопи преко ноћи у маринади која се састоји од моцхико брашна, кукурузног шкроба, схоиу, шећера, белог лука, ђумбира и семена сезама. Затим се пржи на врелом уљу док не порумени и постане хрскава.

Локални становници уживају да једу моцхико пилетину са јапанским каријем и пиринчем. Или ако желите преокрет у америчком класику, свратите Бистро Ноок Неигхборхоод и пробајте њихову моцхико пилетину са моцхи вафлима. То је све што волите у двојцу, само жвакаће и без глутена.

Схоиу Цхицкен

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @хаваииан_тиме на Инстаграму

Ако сте посетилац острва и тражите сојин сос, немојте се пренеразити ако добијете неки чудан изглед. То је зато што на Хавајима користимо јапанску реч схоиу уместо сојиног соса. Схоиу пилетина су комадићи пилетине, обично бутине, крчкани у маринади, укључујући схоиу, шећер, бели лук и ђумбир. То је популарно јело у тањирном ручку, украшено зеленим луком и праћено рижом и мак салатом.

најбоље је доћи до пилића

Било која хавајска храна са пилетином

јела од пилетине

Фотографија љубазношћу @иуиуиуиуиуими на Инстаграму

Пилећи лаулау, пилећи дугачки пиринач, пилећи лау… ... нема сумње да је пилетина цењени протеин на Хавајска тањир са храном . Забавна чињеница: хавајска реч за пилетину је моа. Дакле, ако желите да кажете „укусна пилетина“, рекли бисте „моа ʻоно“. Сад, са свим овим информацијама, имате 11 разлога да дођете на Хаваје и пробате наша укусна јела од пилетине.